Dietetyczna tarta z ricottą i morelami

Witajcie!

Dzisiaj zobaczycie tu przepis na świetną tartę morelową z ricottą, która nie 'wejdzie Wam' w biodra. Przyrządziłam ją z jak najzdrowszych składników. Przyznaję, mogłaby być trochę słodsza, także jeśli jesteście wielbicielami słodyczy, zwiększcie ilość cukru w przepisie. Ale mnie osobiście BARDZO smakowała! Od razu zaznaczę, że z przepisu wyszło mi ciasto na jedną dużą tartę i na tartaletkę.

Składniki na spód /inspiracja/ :

• 2 szklanki mąki pszennej razowej
• 200 g masła roślinnego
• 2 jajka
• 3 łyżeczki stewii

 Z mąki, masła, jajek i stewii zagniatamy ciasto. Formujemy w kulkę, wsadzamy je do reklamówki i do lodówki na pół godziny. Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkowujemy je na wysokość 1 cm na posypanym mąką blacie. Wykładamy formę na tartę, nakłuwamy ciasto widelcem, kładziemy na nim papier do pieczenia, wysypujemy fasolę i pieczemy przez 40 minut w 180 stopniach.

Składniki na masę serową /inspiracja/ :

• 500 g sera ricotta
• 2 jajka + 1 żółtko
• sok z połowy cytryny
• 10 łyżeczek stewii
• pół łyżki mąki ziemniaczanej
• 15 morel suszonych

Zalewamy suszone morele wrzącą wodą. Ser odsączamy, wkładamy do miski i dodajemy jajka, sok z cytryny, stewię i mąkę. Miksujemy krótko na gładką masę, wylewamy na ostudzony spód. Odlewamy wodę z morel, kroimy je w kostkę (lub paski) i wysypujemy na ser. Ciasto wsadzamy do piekarnika na około godzinę na 150 stopni. Ser nie może być płynny. :)

Voila, tak powstała ta piękna i zdrowa tarta!

Całuję!
Luna
PS Dziś jest 4 dzień fazy nr 3 diety 17-dniowej :)