Tort After Eight

Witajcie!

Przepraszam, że tak długo musieliście czekać na ten przepis :)

Większość z Was miała rację, choć też miło było popatrzeć na fantazyjne pomysły - to był tort czekoladowo-miętowy :) Inspirowany ciasteczkami After Eight.

Wymyśliłam sama - chciałam jakoś oprzeć go na TYM przekładańcu i się udało.

Biszkopt zrobiłam z przepisu pani Dorotki a budyń zmodyfikowałam trochę z przepisu z przekładańca.

Wyszło naprawdę pysznie i nienachalnie :)

Składniki na biszkopt (foremka 21 cm):

• 5 jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 2/3 szklanki przesianej mąki pszennej
• pół szklanki kakao
• pół kubeczka wrzątku, torebka czarnej herbaty, łyżeczka cukru, łyżka miętowego syropu do drinków

Ubić białka, potem powoli dodać cukier (partiami) i dalej ubijać. Dodać po jednym żółtku wciąż ubijając. Następnie wyłączyć mikser i dodać przesianą mąkę i kakao i wymieszać bardzo delikatnie łyżką. Następnie wlać do foremki i wstawić do nagrzanego na 170 stopni piekarnika na 25-30 minut. Po suchym patyczku wyjmujemy, "rzucamy" nim o blat i wkładamy do wyłączonego piekarnika do wystygnięcia przy uchylonych drzwiczkach.

Potem przekroić na dwa blaty i nasączyć mocną esencją z czarnej, posłodzonej herbaty z dodatkiem syropu miętowego do drinków.

Składniki na budyń (zmodyfikowany przepis z tego):

• Pół litra mleka
• 250 g masła roślinnego
•  3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 10 łyżek syropu do drinków miętowego
• pół tabliczki czekolady

Odlać pół szklanki mleka i rozrobić z mąkami, a resztę zagotować z cukrem i dolać syropu. Po zagotowaniu reszty mleka, dolewamy "mączne" mleko i mieszamy do zgęstnienia. Studzimy.

Roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej. Płynną czekoladę wylewamy cienko na folię aluminiową i po wystudzeniu wkładamy do zamrażarki na kilkanaście minut. Następnie wyjmujemy i kruszymy na małe kawałeczki.

Ostudzony budyń miksujemy z utartym na puszystą masę masłem.

Na jeden blat biszkoptu (najlepiej w blaszce) kładziemy połowę kremu budyniowego, posypujemy pokruszoną na płatki czekoladę i wylewamy drugą połowę kremu. Przykładamy drugim blatem biszkoptu leciutko dociskamy i polewamy roztopioną czekoladą i lukrem (cukier puder + syrop miętowy do drinków) :) Ja dodatkowo udekorowałam kwiatkami, które zrobiłam za pomocą foremek do "lizaków" i roztopionej czekolady.

Smacznego!! :) Niebawem przepis na mocno żurawinowe babeczki, także zaglądajcie! :)

Luna

Zagadka: co to za tort?

Witajcie!
Dzisiaj mam dla Was zagadkę - jakie smaki dominują w tym torcie?
Myślę, że jest to dość proste, ale może ktoś będzie miał jakieś zabawne pomysły :)
Tort wykonałam dla mojego Wojtka, który dziś obchodzi imieniny.
Niebawem przepis! Czekajcie dzielnie!

Całuję,
Luna

Zdrowe babeczki z nadzieniem

Witajcie!

Mój tydzień owsiankowy jednak skończył się wcześniej niż przypuszczałam. Nie miałam ani czasu, ani ochoty na owsianki :<

Ale za to mam dzisiaj dla Was niespodziankę, tak jak obiecałam! :) Zdrowe babeczki z dżemem z czarnej porzeczki w ramach nadzienia.

Składniki: ( na 10 babeczek)

• 2 szklanki mąki żytniej razowej
• 20 g stewii
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta barwnika różowego w proszku
• 1,5 szklanki mleka
• 1/3 szklanki oleju
• 2 jaja

Wszystko mieszamy łyżką dość dokładnie i nakładamy do papilotek (ja użyłam mojego dozownika!). Wkładamy do rozgrzanego na 175 stopni pieca na obydwie grzałki.

Następnie, za pomocą mojego wycinacza wykroiłam w muffinach otwory i napełniłam niskosłodzonym dżemem z czarnych porzeczek.

Przez to, że w przepisie jest mąka żytnia i stewia, ciasto ma bardzo charakterystyczny smak, nie każdemu smakuje, ale dżem troszkę zabija ten "zdrowy" smak.

Środowa i czwartkowa owsianka

Cześć!

Dzisiaj wstawiam zaległą wczorajszą i dzisiejszą owsiankę z owsiankowego tygodnia! :)

Pierwsza jest z bananem i migdałami, a druga z bananem i dżemem z czarnej porzeczki.

Jestem bardzo ciekawa, co u Was słychać? Ostatnio trochę mnie nie ma, jak już coś piszę, to niewiele. Zdaję sobie z tego sprawę, ale jakoś tak naprawdę mam wiele na głowie. Na studiach dużo pracy i teraz jeszcze kumulują się kolokwia... Były jeszcze targi pracy, rozdałam kilka CV i modlę się, żeby ktoś się do mnie odezwał ;) No i, co ważne, od dłuższego czasu spędzam dużo czasu ze znajomymi, a że przyjaźń trzeba pielęgnować, to im też muszę poświęcać czas. Mam nadzieję, że się nie gniewacie :) 

Niedzielną owsianką zakończę swój owsiankowy cykl i postaram się Was czymś zaskoczyć! :)

Buziaki!

Luna

Wtorkowa owsianka

Witam!
Dzisiaj pomysł na kolejne dodatki  do owsianki - rodzynki i żurawina. Po garści jednego i drugiego! :) Nazwałam ją wtorkową, bo ją publikuję we wtorek, ale tak naprawdę jadłam ją w niedzielę ;)

Smacznego!
Luna

Poniedziałkowa owsianka

Witajcie!
Dzisiaj pokażę Wam moją poniedziałkową owsiankę! Płatki owsiane, mleko 0%, gruszka, orzechy włoskie. PYCHOTA!

Całuję,
Luna
PS Serdecznie zapraszam Was na mojego drugiego bloga - pełnego inspiracji i motywacji! :)

Owsiankowy tydzień

Witajcie!

Wydaje mi się, że kiedyś u kogoś na blogu zobaczyłam codzienne posty z owsianką i zainspirowało mnie to do stworzenia swojego własnego tygodnia owsiankowego!

Jeśli chcecie, to zapraszam do przyłączenia się :)

Od jutra przez cały tydzień będę publikowała owsianki.

Całuję!

Luna

Pierwsze urodziny bloga

Witajcie!

Dzisiaj ten blog obchodzi swoje pierwsze urodziny :) TO był pierwszy post.

W związku z tym chciałam Wam bardzo podziękować za obecność, za czytanie moich postów, przepisów, za wspieranie mnie :) Chciałam też przeprosić za ostatni brak postów. Mam sporo rzeczy na głowie i nie po drodze mi do aparatu i komputera. Postaram się coś z tym zrobić w trybie natychmiastowym, ale zobaczymy, co z tego wyjdzie ;)

Pozdrawiam Was serdecznie!

Luna