Tortilla z farszem warzywno-jabłkowym + zdjęcia mojego lunchboxa

Witajcie!
Dzisiaj podam Wam przepis na kolejną zaskakującą tortillę! Po raz kolejny podkreślę - lepsza jest ta pełnoziarnista, ale ja chwilowo nie mam do niej dostępu.
To danie wspaniale nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na obiad.

Składniki:

• tortilla
• 1 pomidor
• 1/4 jabłka
• 1 ugotowane jajko 
• łyżka oliwy z oliwek (z pierwszego tłoczenia)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego z ziołami

Po ugotowaniu na twardo i obraniu jajka, wyjmijcie żółtko i zróbcie z nim co chcecie - nie jest przydatne w tym przepisie. Pokrójcie obrane jabłko i pomidora, dodajcie pokrojone drobno białko i wszystko wymieszajcie, najlepiej w miseczce. Następnie dodajcie łyżkę oliwy i 2 łyżki koncentratu pomidorowego i znów - wymieszajcie. Przyprawcie wg uznania - ja już nie musiałam, ponieważ mój koncentrat zawierał zioła. Podgrzejcie tortillę w mikrofali przez 20 sekund, a następnie nałóżcie na nią wcześniej wykonany farsz, zawińcie i jedzcie! Pysznie, szybko, zdrowo! :)
Pozdrawiam!
Luna
PS Wczoraj dostarczono mi mój cudowny lunchbox ze strony TEJ. Niebawem pojawią się moje pomysły na śniadanie w nim, to prawda, pomysł zaczerpnięty od Taralynn McNitt. :) A na koniec pokażę Wam jak wygląda pudełko, dodatkowo super termos dwu-piętrowy (planuję w większym nosić zupy-kremy, a w mniejszym np. owsianki, czy jogurty, może budyń?) i mały bidon, który był dodatkowo z lunchboxem.

Nie uważacie, że cudowne? Zestaw ślicznych naklejek był dołączony do pudełka, ale umieściłam tylko te, które najbardziej oddają moje wnętrze :) Kokardka obowiązkowo - zawsze mam spinkę we włosach po lewej stronie ;) Trzymajcie się!