wtorek, 24 kwietnia 2012

Niebo w gębie, czyli anielsko czekoladowy mus z polewą mascarpone


Witam Was wszystkich!
Wczoraj specjalnie wcześniej wyszłam z domu, żeby zaskoczyć Mojego na uczelni. Obchodził imieniny i pojechałam do Niego z pysznym deserem :) Był to mus czekoladowy przepisu Nigelli, oczywiście z moimi modyfikacjami. Co więcej - pokryłam go kremem mascarpone. NIEBO W GĘBIE!





Składniki na mus: (zmodyfikowany przepis Nigelli)
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50 g mlecznej czekolady
  • 80 g niesolonego masła
  • 2 duże jajka (osobno żółtka i białka)
  • 30 g cukru trzcinowego
  • 30 g cukru białego
  • wybrany aromat (u mnie śmietankowy)
  • szczypta soli
 Roztopić czekoladę i masło. W misce utrzeć żółtka z cukrami, aż będą miały konsystencję majonezu. Wsypać/wlać aromat i sól, a potem czekoladę i masło w temperaturze pokojowej. Następnie w innej misce ubić jajka, wmieszać łyżkę piany do czekoladowej masy, a potem resztę piany z białek. Mieszać do wyrównania się konsystencji ciasta. Następnie przelać je do miseczek (tutaj: do foremki) i wstawić do lodówki na parę godzin.

Składniki na polewę mascarpone:
  • 1 żółtko
  • 40 g drobnego cukru
  • 40 g serka mascarpone
  • 80 g śmietany 18%
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać serek mascarpone, a potem śmietanę. Miksować do pożądanej konsystencji. Następnie włożyć w osobnym pojemniku do lodówki na min. pół godziny.

Na sam koniec - po wyjęciu pojemniczków z musem, nałożyć na niego polewę mascarpone i włożyć znów do lodówki na paręnaście minut. Przed podaniem - udekorować.

Pozdrawiam,
Luna

11 komentarzy:

  1. no to miał pyszną niespodziankę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. też chcę taką cudowną niespodzinkę ;) musiało być przepyszne !

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglada pysznie! Luby ma z toba dobrze, bez dwoch zdan :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Takie niespodzianki są najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak to cudownie wygląda! Hmm w biedronce są jeszcze formy w kształcie serca. Może się wybiorę!

    OdpowiedzUsuń
  6. Zachęcam do wzięcia udziału w konkursie :) http://maxymonium.blogspot.com/2012/04/obiecany-konkurs-urodzinowy-nagrody.html

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale niespodzianka! Chyba każdy byłby przeszczęśliwy:) Pycha:D

    OdpowiedzUsuń
  8. Mus czekoladowy pod mascarpone...kogoś tu rozpieszczasz :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajnie mieć taką kobitkę :))) ktora tak dba o drugą polowkę :))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszelkie komentarze :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...