środa, 31 lipca 2013

Najzdrowszy i najsmaczniejszy omlet

Witajcie!
Jak Wam mijają wakacje? Byliście w jakimś szczególnie ciekawym zakątku świata? 
Ja dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na cudowny, zdrowy i wyśmienity omlet, który też przypomina naleśnika.
Jest prosty, robi się go niezwykle szybko. I naprawdę jest najpyszniejszym omletem, jaki miałam okazję próbować.


Składniki:
  • 1/4 szklanki mąki razowej
  • 1 białko
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • łyżeczka oliwy
  • szczypta soli
Wszystko b. dokładnie mieszamy łyżką i wylewamy na rozgrzaną patelnię. Jak z dołu jest zarumieniony, przewracamy go na drugą stronę i smażymy jeszcze przez kilka chwil.
Smacznego!
Posiada on 260 kcal. :)

Całuję,
Luna

PS Dodam jeszcze, że zdecydowałam się uczestniczyć w 15-dniowym wyzwaniu Design Your Life:

http://designyourlife.pl/wp-content/uploads/2013/03/banerek.jpg

czwartek, 25 lipca 2013

Kurczak w płatkach kukurydzianych (Zdrowy zamiennik KFC!)

Witajcie!
Już jakiś czas temu wypróbowałam ten oto przepis, jednak dopiero teraz go wstawiam. Jest to przepis od Tęczy w słoiku na kurczaka pieczonego w płatkach kukurydzianych, trochę tak jak w KFC ;)
Poniżej możecie zobaczyć, jak kurczak prezentował się w otoczeniu całego obiadu:


Składniki na 3 porcje:
  • 2 filety z piersi z kurczaka
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • białko kurze
  • chili w proszku
  • 40 g płatków kukurydzianych
  • przyprawa do kurczaka, sól, czosnek
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Kurczaka kroimy na małe porcje, takie jak w KFC ;) W miseczce mieszamy jogurt, białko i chili. Obtaczamy kurczaka w tej mieszance i przekładamy do miski, w której są dokładnie pokruszone płatki kukurydziane (wcześniej wymieszane już z przyprawą do kurczaka, solą i czosnkiem). Obtaczamy. Przygotowanego kurczaka kładziemy na kratkę piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 20-25 minut. :)
Smacznego!
A poniżej możecie zobaczyć, jak prezentował się sam:


Pozdrawiam,
Luna

poniedziałek, 22 lipca 2013

Dietetyczne, zdrowe i wyśmienite ciasteczka z bananem

Witajcie!
W ten poniedziałkowy poranek uraczę Was przepisem na ciasteczka idealne - są bardzo zdrowe, wspaniałe na diecie i MEGA PYSZNE <3
Nie ma w nich mąki, cukru też jest mało, za to jest banan i płatki owsiane. Zapraszam!


Składniki (na 10-15 sztuk) :
  • banan
  • szklanka płatków owsianych
  • jajko
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • czekoladowe serduszka
Banana blendujemy z płatkami owsianymi. Dodajemy jajko, sodę, proszek do pieczenia, cukier i energicznie mieszamy widelcem. Wsadzamy wszystko na pół godziny do lodówki, żeby ciasteczka dobrze się formowały. Następnie wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, dekorujemy czekoladowymi serduszkami i pieczemy w 180 stopniach przez 10-15 minut. :)
Smacznego!


Od dzisiaj zaczynam projekt 30 Days to Change. Uważam, że jest to wspaniały pomysł i zachęcam Was do przyłączenia się! :) Zmieńmy swoje życie na lepsze!!

Całuję,
Luna

niedziela, 21 lipca 2013

Odkrycie tego lata - BATATY

Witajcie!
Dzisiaj chciałam się z Wami podzielić moim ostatnim odkryciem, które myślę, że będę mogła nazwać odkryciem tego lata, a jest nim... Batat (inaczej patat / słodki ziemniak). Jeśli zrobicie wg mojego przepisu, wyjdzie Wam PYSZNY :) Bataty są dużo smaczniejszą odmianą tradycyjnych ziemniaków. Ponadto wszędzie je zachwalają i są polecane w przeróżnych dietach. Mają bardzo dużo witamin i jeśli ufać internetowym, przeróżnym źródłom, to są pomocne w spalaniu tłuszczu! :) A zatem.... zapraszam na bataty!


Składniki na 3 porcje:
  • 1 duży batat
  • oliwa z oliwek
  • zioła prowansalskie, sól

Obieramy batata i kroimy go na mniejsze kawałki, jakby duże frytki. Następnie obtaczamy je w mieszance przypraw z oliwą, odstawiamy na kilkanaście minut, a następnie kładziemy na papier do pieczenia ułożony w blaszce. Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy. Robiłam już kilka razy, zawsze wstawiałam na inny czas. Jeśli lubicie takie mięciutkie, jak puree, tylko w spieczonym wierzchu (tak jak ja:) ), to polecam piec przez 25-30 minut. Jeśli jednak wolicie, jak są twardsze w środku i takie... konkretne (jak moja Mama), to ok. 20 minut powinno być ok :) Na ostatnie minuty pieczenia możecie polać masłem, jeśli nie zależy Wam szczególnie na kaloriach ;)
Bataty mają prawie same zalety, a życie nie jest takie kolorowe ;) Więc jeśli ktoś z Was zna jakieś wady tych słodkich ziemniaków (oprócz ceny, oczywiście :<) to proszę mnie śmiało w komentarzach informować!
Pozdrawiam serdecznie,
Luna
PS Podobno można używam batatów w deserach, tak jak np. marchewkę w cieście marchewkowym, także zapewne jeszcze coś się z batatami tu pojawi ;)

czwartek, 18 lipca 2013

Dziwne spaghetti ;)

Witajcie!
Dzisiaj przedstawię Wam pomysł na dziwne spaghetti, które ostatnio zrobiłam. Do gotowego, ciepłego sosu dodajemy zioła, upieczone/usmażone pieczarki i kiełki słonecznika. Sos podajemy na makaronie i posypujemy grzankami sałatkowymi.
Dziwnie, nieprawdaż?
Smak jest bardzo charakterystyczny (chociaż mój Wojtek nawet nie poczuł kiełków, a to dobrze, bo pewnie by nie zjadł, gdyby wiedział wcześniej ;) ), ale uważam, że warto wypróbować. Mnie smakowało! ;)


Pozdrawiam Was serdecznie!
Luna

środa, 17 lipca 2013

Dietetyczne, pyszne, zdrowe lody? Poproszę!

Witajcie!
Dzisiaj przedstawię Wam pomysł na schłodzenie kolejnych dni zdrową porcją lodów, po których nie będziecie mieć wyrzutów sumienia nawet na diecie! :)


Składniki na 2 porcje:
  • mały jogurt grecki light
  • banan
  • łyżka syropu klonowego
  • ewentualnie wiórki kokosowe
Banana rozgniatamy widelcem, mieszamy z jogurtem, syropem i opcjonalnie wiórkami. Wszystko przekładamy do 2 pojemniczków (te po jogurtach świetnie się sprawdzają) i wkładamy do zamrażarki. Ja wyjęłam je po 2 godzinach. Możemy na końcu posypać czekoladową posypką.
Smacznego!!

Pozdrawiam,
Luna

poniedziałek, 15 lipca 2013

Zdrowy i pyszny obiad na słodko?

Witajcie!
Dzisiaj przedstawię Wam przepis, na obiad na słodko, który wyszedł bardzo spontanicznie. Otóż chciałam coś smacznego, słodkiego i zdrowego :)


Składniki:
  • pół torebki ryżu jaśminowego
  • 1 banan
  • garść wiórek kokosowych
  • 2 łyżeczki syropu klonowego
Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie obieramy banana, wykrawamy jego podłużną, niewielką część (jak na zdjęciu poniżej) i polewamy 2 łyżeczkami syropu klonowego. Przekładamy na papier do pieczenia na blachę, posypujemy wiórkami kokosowymi i wstawiamy do nagrzanego na 200 stopni piekarnika, pieczemy 5 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy kolejne 5 minut.
Następnie wyjmujemy ryż, przekładamy do miseczki, kroimy banana, również przekładamy do miseczki i posypujemy wiórkami. Wszystko mieszamy i pałaszujemy!


Smacznego! :)
Pozdrawiam,
Luna

sobota, 13 lipca 2013

Pyszny i zdrowy kurczak z kukurydzą i kuskusem

Witajcie!
Dzisiaj przedstawię Wam przepis na wyśmienity letni obiad :) Zapraszam!


Składniki:
  • 1/2 piersi z kurczaka
  • pieprz cayenne
  • tymianek
  • 1/4 szklanki kaszy kuskus
  • pół małego opakowania kukurydzy konserwowej
  • sól
Pierś z kurczaka obtaczamy w pieprzu i tymianku, wkładamy do rękawa do pieczenia i pieczemy przez pół godziny w piekarniku na 180 stopniach, w termoobiegu. Po wyjęciu i lekkim ostygnięciu kroimy na małe kawałki. Kuskus zalewamy wrzątkiem do poziomu kaszy, a po pięciu minutach lekko solimy, mieszamy, dodajemy kukurydzę, kurczaka i mieszamy ponownie. Gotowe!
Uwielbiam takie obiady ;)
Smacznego!
Całuję,
Luna

piątek, 12 lipca 2013

Zdrowe chipsy z cukinii!

Witajcie!
Dziś przedstawię Wam przepis na chipsy z cukinii :) Jednak najpierw polecę Wam film pt. "Fast Food Nation". Mogę się założyć, że od pierwszych, do, szczególnie, ostatnich minut, będziecie na film patrzeć z niedowierzaniem. I że kolejnym razem zastanowicie się 3 razy, zanim kupicie hamburgera w którejś z sieci barów szybkiej obsługi.
Jednak wracam do chipsów z cukinii. Tylko od razu ostrzegam - soli użyjcie bardzo niewiele. Ja lubię słone, więc użyłam jej dużo i... no cóż. Było BARDZO słono. ;)


Składniki na małą salaterkę:
  • cukinia
  • sól, ulubione przyprawy (ostroznie), ja użyłam przyprawy do kurczaka
Cukinię płuczemy, kroimy ze skórką na tarce do mizerii. Wykładamy na papier do pieczenia, posypujemy ziołami i wkładamy do piekarnika na 100 stopni na ponad godzinę ( u mnie godzina piętnaście).
Wyjmujemy i najlepsze są zaraz po upieczeniu, bo później łapią wilgoć z powietrza i miękną.
Smacznego!
Luna :)

wtorek, 9 lipca 2013

Puszyste, wyśmienite bułeczki

Witajcie!
Z okazji 21 urodzin mojego Wojtka, postanowiłam mu upiec bułki. Tego dnia byliśmy ciągle w ruchu, więc tort nie był dobrym pomysłem. Jednakże dla tych z Was, którzy wolą tradycyjne podejście, zapraszam do wpisu sprzed roku, kiedy to zrobiłam dla Niego właśnie tort - z borówkami i krówkową posypką :)
Przepis na bułki wzięłam od Liski. Oczywiście, lekko zmodyfikowałam :)


Składniki na ok. 10 bułek:
  • 400 g mąki pszennej
  • 100 g gotowanych ziemniaków, rozgniecionych widelcem
  • 20 g świeżych drożdży 
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 płaska łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 250 ml wody
  • do posmarowania: żółtko wymieszane z łyżeczką wody
 Drożdże rozpuszczamy w małej ilości ciepłej wody. Mąkę mieszamy z ziemniakami, 2 łyżkami oliwy, cukrem, solą wodą, a następnie dodajemy rozpuszczone drożdże. Zagniatamy ciasto, przekładamy do miski wysmarowanej pozostałą oliwą i odstawiamy na godzinę pod ściereczką. Następnie ciasto dzielimy na ok. 10 kawałków i formujemy z każdej części kulkę, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy bułeczki oliwą i odstawiamy na kolejne 40 minut, powinny zdecydowanie urosnąć. Następnie smarujemy żółtkiem. Ja jeszcze dodatkowo posypałam otrębami pszennymi :) Do nagrzanego do 200 stopni piekarnika wsadzamy blachę i na dno piekarnika wsypujemy pół szklanki kostek lodu. Pieczemy przez 20-30 minut, do zrumienienia.
Wychodzą przepyszne, naprawdę wyśmienite!
Życzę Wam smacznego :)

Całuję,
Luna

poniedziałek, 1 lipca 2013

Kurczak w sosie pomidorowo-pieczarkowym

Witajcie!
Dzisiaj, za parę godzin, czeka mnie ostatni egzamin w sesji - elektronika i w środę mam ostatnie zaliczenie. Naprawdę nie mogę się już doczekać... Póki co, odpukać, wszystko zaliczam ;)
W związku z tym, że pogoda płata nam różne psikusy ostatnio, i w związku z tym, że pewnie wiele z Was czeka na odpoczynek w ciepłych krajach, zapraszam Was do ugotowania tego eksperymentalnego dania mojego autorstwa. Aromatyczne pomidory z bajecznymi przyprawami wprowadzą Was w włoski nastrój... Do tego lampka czerwonego wina i odpoczynek gwarantowany :)


Składniki:
  • 3 duże pomidory
  • łyżeczka oregano
  • łyżeczka bazylii
  • pół łyżeczki czosnku w proszku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 6 obranych, pokrojonych w cząstki pieczarek
  • 2 zmielone piersi z kurczaka
  • pół szklanki otrębów owsianych
  • łyżeczka ziół prowansalskich
  • 180 g koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki soli
  • starty ser Cheddar
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pomidory myjemy, obieramy i kroimy w dość niewielkie sześciany (broń Boże, nie muszą być równe). Wkładamy je do naczynia żaroodpornego, polewamy 2 łyżkami oliwy z oliwek i posypujemy oregano, bazylią, czosnkiem w proszku. Pieczemy przez 20 minut w piekarniku, następnie wysypujemy / wylewamy zawartość na głęboką patelnię, dodajemy pieczarki i smażymy ok 10 minut na wolnym ogniu, mieszamy, zostawiamy na patelni. 
Wcześniej zmielonego i obtoczonego w otrębach i ziołach prowansalskich kurczaka, smażymy na 2 łyżkach oliwy z oliwek, rozdrabiamy go, żeby się nie scalił, w końcu z jakiegoś powodu był zmielony ;)
Następnie, usmażonego kurczaka przekładamy do pomidorów i pieczarek. Wszystko mieszamy, razem smażymy i dodajemy koncentrat pomidorowy, jogurt naturalny i sól. Dusimy ok. 15 minut pod przykryciem. Przed podaniem posypujemy startym serem.

Przed dodaniem sera.

Smacznego!
Wychodzi przepyszne i bardzo pasuje do makaronu  :) Jednak samo smakuje równie wspaniale!

Pozdrawiam Was serdecznie i zachęcam do kulinarnych eksperymentów, bo może wyjść tak jak w tym przypadku - pysznie! :)
Luna
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...