Jak pokochałam szpinak, czyli zdrowa i przepyszna tortilla

Witam!
Wczoraj sama robiłam obiad u mnie w domu i wyszedł NIESAMOWICIE PYSZNY!
Nie zgadniecie, przyrządzałam szpinak! Kolejny raz chciałam się do niego przekonać, bo przecież dzięki połączeniu z jajkiem staje się cudownym źródłem żelaza, przez co unikniemy anemii :) To danie jest również wspaniałą opcją dla maturzystów i studentów w trakcie sesji - bakalie i orzechy świetnie działają na procesy myślowe!

Składniki: <na 2 osoby>

• 1 paczka mrożonego szpinaku w kulkach
• 2 płaty tortilli
• garść orzechów włoskich
• 2 garści rodzynek
• 3 morele suszone
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła roślinnego
• jajo
• pieprz, sól

Szpinak rozmrozić i ugotować. Sparzyć bakalie. Następnie odcedzić szpinak i wymieszać z pieprzem, solą i wyciśniętym czosnkiem. Przełożyć go na posmarowaną masłem patelnię i podgrzać. Po niedługiej chwili dodać pokrojone sparzone orzechy, morele i rodzynki. Całość podsmażyć, żeby się scaliła i wbić jajko. Całość mieszać do ścięcia się jajka i do widocznego połączenia się wszystkich składników. Wyłączyć gaz i włożyć do mikrofali tortille na 20 sekund, wyjąć i położyć na nich szpinak z dodatkami, zawinąć.
Obiecuję Wam, że się zakochacie. Danie jest naprawdę wyśmienite! :) I bardzo zdrowe, polecam wszystkim :)
Pozdrawiam :)
Luna
PS Dzisiaj mam ustny angielski, trzymajcie kciuki ;)

Przepis bierze udział w akcji:

(tam mają być przekąski, ale to danie robi się naprawdę ekspresowo!)