wtorek, 9 lipca 2013

Puszyste, wyśmienite bułeczki

Witajcie!
Z okazji 21 urodzin mojego Wojtka, postanowiłam mu upiec bułki. Tego dnia byliśmy ciągle w ruchu, więc tort nie był dobrym pomysłem. Jednakże dla tych z Was, którzy wolą tradycyjne podejście, zapraszam do wpisu sprzed roku, kiedy to zrobiłam dla Niego właśnie tort - z borówkami i krówkową posypką :)
Przepis na bułki wzięłam od Liski. Oczywiście, lekko zmodyfikowałam :)


Składniki na ok. 10 bułek:
  • 400 g mąki pszennej
  • 100 g gotowanych ziemniaków, rozgniecionych widelcem
  • 20 g świeżych drożdży 
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 płaska łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 250 ml wody
  • do posmarowania: żółtko wymieszane z łyżeczką wody
 Drożdże rozpuszczamy w małej ilości ciepłej wody. Mąkę mieszamy z ziemniakami, 2 łyżkami oliwy, cukrem, solą wodą, a następnie dodajemy rozpuszczone drożdże. Zagniatamy ciasto, przekładamy do miski wysmarowanej pozostałą oliwą i odstawiamy na godzinę pod ściereczką. Następnie ciasto dzielimy na ok. 10 kawałków i formujemy z każdej części kulkę, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy bułeczki oliwą i odstawiamy na kolejne 40 minut, powinny zdecydowanie urosnąć. Następnie smarujemy żółtkiem. Ja jeszcze dodatkowo posypałam otrębami pszennymi :) Do nagrzanego do 200 stopni piekarnika wsadzamy blachę i na dno piekarnika wsypujemy pół szklanki kostek lodu. Pieczemy przez 20-30 minut, do zrumienienia.
Wychodzą przepyszne, naprawdę wyśmienite!
Życzę Wam smacznego :)

Całuję,
Luna

6 komentarzy:

  1. Ziemniaki do bułeczek?! Muszę przyznać, że mnie zaskoczyłaś :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zaskakujące, ale widać, że opłacało się ryzykować tymi ziemniakami. Bułeczki wyglądają wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniałe bułki,pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubie chleb z ziemniakami, wiec jestem pewna, ze buleczki tez bym polubila. Moze i malo tradycyjne na urodziny, ale swieczke da sie wbic ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygladaja przepysznie! Zapraszam do mnie, nominowalam Cie do Liebster Award! pozdrawiam serdecznie)
    http://miacucina-sofieta.blogspot.it/2013/07/moje-nominacje-do-liebster-award.html

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszelkie komentarze :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...