"Napisz, że to był najlepszy obiad, jaki jadłem w życiu"

Witajcie!
Dzisiaj pochwalę się swoim autorskim przepisem na pierś z kurczaka z pesto, parmezanem i oliwkami, który jak najbardziej wpasowuje się w realia mojej diety 17-dniowej.
Geneza cytatu jest taka, że robiłam obiad. Mój Wojtek nie przepada za rzeczami, które nazywam zdrowymi, przez co na myśl o kurczaku pieczonym, a nie smażonym, zrobił krzywą minę. Powiedziałam tylko "daj mi szansę, jak nie zasmakuje, nigdy już ci czegoś takiego nie zrobię". Zasmakowało ;) Nawet bardzo. I tak zrodził się tytułowy cytat. Mnie zresztą też bardzo smakowało.

Składniki:

• pierś z kurczaka
• przyprawy: do kurczaka + bazylia i oregano
• pesto z pomidorów
• kilka oliwek
• parmezan

Pierś z kurczaka obtaczamy w przyprawie do kurczaka i sowicie obsypujemy bazylią i oregano. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Po wyjęciu pieczemy w rękawie w 180 stopniach przez 35 minut, a następnie, po wyjęciu z rękawa, smarujemy lekko pesto, kładziemy pokrojone oliwki i posypujemy serem. Znów wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na jakieś 15 minut.
Voila!

***

Faza 1 Dzień 13

Śniadanie: jogurt nat. z niskosł. dżemem brzoskwiniowym
II Śniadanie: kefir, sporo suszonej żurawiny i wiśni
Obiad: pieczony kurczak z pieczarkami i mizeria z jogurtem nat. zamiast śmietany
Przekąska: żurawina
Kolacja: kilka plastrów szynki chudej

Pozdrawiam serdecznie! :) Do końca pierwszej fazy... 4 dni!
Luna

Lubicie eksperymentować w kuchni?